Vegetales, frutas y colores: lo que deberías saber
Si contabilizamos el 100% de lo que comemos por día, para sentirnos saludables y enérgicos debemos comer:
- 31% de vegetales de color verde (espinaca, acelga, lechuga, brócoli, apio, espárrago, kiwi, aguacate).
- 22% de frutas y verduras de color rojo (tomate, fresa, cereza, durazno, manzana, pimiento).
- 21% de hortalizas de color amarillo y naranja (limón, zanahoria, naranja, plátano, melón, pera, pomelo, piña, mandarina).
- 14% de vegetales de color blanco (patata, cebolla, ajo, col, puerro).
- 12% de frutas y verduras de color azul o púrpura (remolacha, arándano, ciruela, repollo, berenjena, higo, uva).
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